国産小麦 手延本葛そうめん
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国産小麦 手延本葛そうめん

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「手延本葛そうめん」

──甘いうまみの本葛練込み　国産小麦粉と本葛粉で練り上げた手延べそうめん

吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし、上質の本葛（ほんくず）を作ります。
伝統の手延手法を用い、本葛を加え長い熟成を待って後、凛とした冷気の中で乾燥させて細いそうめんに仕上げます。
つるん、ぷるんと音をたてるようななめらかな口当たりと、コシの強さが特徴。
夏の食卓に涼しさとさわやかさをお届けします。

原点は当社初のオリジナル麺 「手延本葛うどん」。
創業者が子どものころ、吉野の家庭で手打ちする葛うどんの味わいを、手延べ麺として表現したものです。
夏にはちょっと太いねというお声が、葛そうめん誕生のきかけになりました。
当社のすべての麺と同じく、使用する小麦粉は「国内産の小麦を国内で製粉した100％の国産小麦粉」です。
手延べだからこその強いコ シと、本葛をまぜこむことによって生まれるなめらかなのど越しは、他にはない食感。 毎夏「坂利の葛そうめんじゃないと…」とありがたいお声をいただいています。

昔からあたりまえのようにあった手延べのそうめん。昔からあたりまえのようにあった本葛。 両方の魅力を最大限に引き出すことができたそうめんです。


お得な ご自宅用、 「雪の舞」と名付けた見た目も上品な 木箱入りのギフト、 お中元に大人気の 葛餅・くずきりとのギフトセット などなどシーンにあわせてご利用ください。

ご自宅用  ギフト（木箱・化粧箱入り）、詰合せギフト  大容量サイズ 

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