吉野の葛餅
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吉野の葛餅

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本葛を使った驚きの弾力　「吉野の葛餅（くずもち）」

桜で有名な吉野山。　
鎌倉時代から続く旧家で食べられてきた、本葛と入れて練り上げる餅の味を 餅職人が日持ちのする葛餅に見事に練り上げました。

ほんのり薄茶色の透きとおる葛餅は、心地よい弾力があり、ほのかに甘く、やさしい味わい。
濃厚ながらもすっきりとした後味の黒みつと、煎りが深く香ばしいきな粉が、 葛餅の風味を一層ひきたてます。

なぜそうめん屋で葛餅を販売するようになったのか。
お取り引き先様がそうめん工場の見学に来られた際、お茶請けとして自家製葛餅をお出ししていたのがはじまりです。
関東では小麦粉のデンプンでつくる葛餅が一般的ですが、創業者の祖母の里である吉野山では、葛餅といえば本葛粉をいれて練り上げるお菓子。
この味を気に入っていただけたことで、葛そうめんとセットしたお中元ギフト商品の企画と開発がもちあがりました。
日持ちのする商品として練り上げることのできる技術をもった職人をさがし、
その味わいにたくさんのお声をいただき、葛餅単品でも販売するようになりました。
日持ちのする商品として練り上げることのできる技術をもった職人をさがし、 その味わいにたくさんのお声をいただき、葛餅単品でも販売するようになりました。

黒蜜きな粉のほか、 抹茶きな粉、 ゆずソース、 青梅ソース をご用意。
お中元に人気のギフトタイプもございます。

吉野の葛餅「切り分けるタイプ」  吉野の葛餅「小分けタイプ」  ギフト  アソートギフト
四季折々　歳時を楽しむ葛餅 

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