9ポイント獲得できます

この商品について問い合わせる

アイテム説明

寒中に清い水で何回も水洗いしてさらし、沈殿させた吉野本葛です。
お砂糖をくわえて、くず湯に。
ごま豆腐や葛餅の原料に。

包装不可

本葛粉　100ｇ入り
賞味期間　2年

---

熟練の職人たちの手で採ってきた葛の根を水で何度もさらして約2～3ヶ月じっくり乾燥。

さらし技術が高いことも有名で、「吉野本葛」と呼ばれる所以です。

「本葛でぬくめる」の秘密
葛は秋の七草の一つでもあり、美しい紫色の花をつけるマメ科の植物。
この根の部分から採れた澱粉が葛粉です。
根を粉末にした物は古来より使われています。
葛粉には多くの有効成分が含まれています。
中でもフラボノイド類（ホルモン補助、神経系の安定に作用）と
サポニン類（コレステロールの調節、肝臓機能の向上、
血圧の調節に作用）の成分は注目されています。

お料理のとろみ付けはもちろん、
てづくりの葛餅や、葛湯、胡麻とうふなどの材料に。
商品裏面にレシピもあります。

 

---

〇くず湯のつくりかた〇


①くず粉25ｇと砂糖小さじ2杯を 湯のみやカップに入れ、少量の水でときます。
　粉のかたまり・ダマがなくなるまでかき混ぜます。

②わかした熱湯（約140CC）をそそぎ、とろみがついて透明になるまでよく混ぜたらできあがり。



☆くず湯にとろみをつけるヒント
　本葛を使用しているため、熱湯を注いでも乳白色のままねばりがなかったり、
　くず湯のなかにブツブツがみられる場合は、
　電子レンジ（500ｗ）で30～40秒温めるか、
　小鍋にうつして、火にかけ、こげつかないようにかき混ぜてください。
　※電子レンジを使用して透明にならない場合は、10秒ずつあたためてかきまぜ、透明になるまでようすを見てください。
 

• システム商品コード

  ：000000000228

• 独自商品コード

  ：e40017

• 吉野本葛100ｇ【単品】についてつぶやく
• シェアする